いつも夫のおつまみを作るときはだいたい栄養を考えます。お酒は適量なら健康維持に役立ちますが一緒に食べるおつまみが不健康なものだと適量でもやっぱり健康を損ねてしまいますから、これは職業柄栄養バランスのいいおつまみを食べてもらいたい、そんな風に思っているわけです。だからいつも夫のおつまみを作ってあげるときは、ちゃんと考えてあげています。栄養バランスのいいおつまみって大変そうに思うかもしれませんが基本的にはお肉とかは出さないですね。友達のところはおつまみっていうとウィンナーだとかなんだとかってお肉類を出すようなのですが、お肉は出さないですね。太りますから。健康と言うのは栄養バランスもだけどカロリー面も気を使わないと太ってしまいますからね。メタボほど生活習慣病の中ですべての病気の元になることと言ったらないですからね。
だからカロリーも考えて豆腐とか、野菜とかを使ったレシピでおつまみを作っています。簡単にできるレシピを紹介しますね。まずは豆腐。なめたけ、キムチ、納豆などが家にある人は、それらを豆腐に乗せるだけです。小さく切った豆腐にそれぞれ少しずつのせてアラカルト風に出します。1つの豆腐にキムチだけとかでもいいんですけど、楽しませてあげようと思ったらちょこっとずつ乗せて出したほうが楽しいですからね。刻みのりをかけた豆腐とかも美味しいですよ。しょうゆをかけてもいいですが、塩麹をかけても美味しいですし、キムチのとか納豆のとかは、ごま油をかけても美味しいです。
それから温野菜は結構出す確率多いです。電子レンジでチンまたはゆでて出すだけです。豆腐で作ったマヨネーズ風のソースをかけて完成です。それから、野菜を蒸したもの。我が家はタジン鍋を持っているので、タジン鍋で野菜を蒸してもおいしいです。こんな感じでできるだけヘルシーにしておつまみには気を使っています。あとは、サラダスティックとかもよくやります。大根、にんじん、きゅうりをスティックにカットするだけ。これで完成です。結構バリバリ食べられてしまって美味しいですよ。野菜ならカロリーもそんなに高くないですし、お酒のつまみに健康的です。夜ご飯をかねていたり、誰か友達が来るようなときはベーコンを焼いたりしますけど、大体こんな感じで野菜を出す確率が高いかも！夫だけのおつまみは簡単にこんな感じです。近頃ピンチョスもよくやります。きゅうりとチーズ、チーズとプチトマトを刺しただけの簡単ピンチョスが意外と美味しかったりね。